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ウスターソースのレシピ

 

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Produced by ヤサイコトバ作家 西川満希子

ウスターソースで竜田揚げ

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■材料(4人分)■

  • 鶏モモ肉 1枚

  • カギ印ウスターソース 大さじ3 

  • すりおろしニンニク・生姜 各1片

  • 塩コショウ 少々

  • 片栗粉 大さじ1

■作り方■

  1. ニンニク、生姜をすりおろしておく。鶏もも肉は6~7等分に切り塩コショウを軽く振っておく。

  2. ボウルなどに鶏肉とカギ印ウスターソースとすりおろしニンニク、生姜を入れてよく揉み込み、30分~一晩漬け込む。

  3. ビニール袋に軽く水分を切った(2)を入れ片栗粉をまぶす。

  4. 170℃に熱した揚げ油で3~4分揚げ、その後強火にして1~2分揚げる。

  5. 器に千切りキャベツなどを一緒に盛り付ける。

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