中濃カレーソースのレシピ

 

ヤサイコトバロゴ2.png

Produced by ヤサイコトバ作家 西川満希子

ソースde炊き込みご飯

■材料(4人分)■

  • 米 2合

  • トマト 1個

  • ベーコン 2枚

  • しめじ 60グラム(2分の1株)

  • 人参3分の1本

  • 冷凍枝豆 大さじ2

  • カギ印カレーソース 100ml

  • 塩コショウ 少々

■作り方■

1.人参は粗いみじん切りに、ベーコンは1cm程度の短冊切りに、しめじはほぐして、トマトはへたをとってお湯にくぐらせて、湯剥きしておく。

2.炊飯器にといだ米とカギ印カレーソース、塩コショウを入れ、湯剥きしたトマトを中央にのせ、水を2合分の線まで入れる

3.1と枝豆を加え、普通に炊く

4.炊きあがったら、トマトを崩しながら全体を混ぜ、器に盛りつけ、出来上がり

e1009_0_edited.png

ソースの炊き込みご飯は、出汁いらず。

今回はカレーソースを使用し、ピラフ風に仕上げましたが、ウスターソース、トマトソースに変えてもまた一味違い、バリエーション豊富に、手軽でおいしくできます。

トマトソースは、オムライスにもピッタリ。トマトソースを使う場合は、炊き上がりにバターをまぜるとよりおいしくなりますよ。

ウスターソースは鶏肉とごぼうという炊き込みご飯の定番素材もピッタリです。

トマトは玉ねぎ丸ごとに変えてもおいしいです。

手軽においしく作れるソースの炊き込みご飯。ぜひいろいろなソースと具材でお試しください。

中濃カレーソースde簡単タコライス

e1009_0_edited.png

中濃カレーソースは、焼きそば専用?!と思っていてはもったいない!

スパイシーな風味は、タコライスにもピッタリ。

これ一本で食欲そそる味に決まります。

■材料(4人分)■

  • 合いびき肉   150g

  • タマネギ    2分の1個

  • ミニトマト   4個

  • クミン(あれば) 小さじ1/2

  • 塩コショウ   少々

  • オリーブ油   少々

(A)…調味料を混ぜ合わせておく

  • 中濃カレーソース 大さじ4

  • ケチャップ  大さじ1

  • カレー粉   小さじ1〜2

  • 温かいご飯  茶碗2杯分

  • お好みの生野菜(レタス、トマトなど) 適量

  • シュレッドチーズ 適量

■作り方■​

  1. 玉ねぎはみじん切りにし、ミニトマトは熱湯にくぐらせ、湯むきして4等分にきる。

  2. フライパンにオリーブ油を熱し、クミンを香りがたつまで炒め、(1)のタマネギ、ミニトマト、合いびき肉を入れ塩・こしょうをし、(A)の調味料を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  3. 器に温かいご飯を盛り、(2)と好みの野菜をのせて、シュレッドチーズをトッピングする。