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甘口りんごソースのレシピ

 

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Produced by ヤサイコトバ作家 西川満希子

甘口りんごソースで生姜焼き

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■材料(4人分)■

  • 豚肩ロース(生姜焼き用) 3枚

​( A )

  • カギ印甘口りんごソース 大さじ2 

  • 赤ワイン 大さじ2

  • 醤油 小さじ1

  • 生姜 一片

■作り方■

  1. 豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻す

  2. 生姜をゆっくり丁寧にすりおろす。

  3. ボウルに(A)を合わせすりおろした生姜を加えてまぜ、たれを作る

  4. バットに豚肉を1枚ずつ広げ入れ、3のたれに絡ませ2~3分間つける

  5. フライパンにサラダ油大さじ1~2を強火で熱し、軽く汁けをきった豚肉を1枚ずつ重ならないように並べ、30秒~1分間ほど焼いて、焼き色がついたら裏返し、30秒間ほど焼く

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甘口りんごソースでお好みサラダ

■材料(2人分)■

  • 春キャベツ  1/4個

  • 豚ばら薄切り肉  4枚

  • イカ天(おつまみ)  1枚

  • 甘口りんごソース  大さじ1

  • 紅しょうが  大さじ1

  • 刻みネギ  適量

  • マヨネーズ  適量

■作り方■

  1. キャベツは芯ごとせん切りにし、水にさらして水気を切って器に盛る。

  2. フライパンを熱し、半分に切った豚ばら肉を炒めて甘口りんごソースで味付けをする。

  3. (1)に(2)と小さく砕いたイカ天を盛り、紅しょうが・刻みネギをふり、マヨネーズ、お好みで甘口りんごソース(分量外)をかける。

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お好み焼きの具材をそのままサラダにした一品。特に春キャベツの時期にオススメです。

ソースでしっかり味を付けた豚肉で、混ぜ合わせたサラダを巻いて食べてみてください。病みつきになる事間違いなし。
サイドメニューだけではなく、お肉のボリュームを増やせば、メインディッシュにも!

他にも、鰹節や青のり、目玉焼きなどお好みでトッピングしてください。

甘口りんごソースの優しい味が、サラダにもとてもよく合います。