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甘口りんごソースのレシピ
Produced by ヤサイコトバ作家 西川満希子
■ソースde親子丼
■材料(1人分)■
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鶏むね肉 ５０g
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卵 1個
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千切りキャベツ 又は玉ねぎスライス ３０g
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だし汁 100cc
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甘口りんごソース 大さじ3
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刻みネギ・刻み紅ショウガ 各適量
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ご飯 １人分
【作り方】
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鶏肉はひと口大に切る。
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フライパンにだし汁を熱し、甘口りんごソースと（１）と野菜を入れて蓋をする。沸騰したら弱火にして鶏肉に火が入るまで煮る。
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卵を割りほぐしてまわし入れ、蓋をして半熟になったら火を止める。
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どんぶりにご飯をよそい、（３）をのせて刻み葱と紅ショウガを添える。
定番の親子丼を「甘口りんごソース」１本で手軽においしく。
みりんもお砂糖も使わないのに、お箸のすすむ甘辛な丼の味になるのが魅力。野菜はいつもの玉ねぎもおいしいけれど、季節によってはたっぷりの千切りキャベツもおすすめです。
■甘口りんごソースで生姜焼き
■材料(４人分)■
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豚肩ロース（生姜焼き用） ３枚
（ A ）
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カギ印甘口りんごソース 大さじ２
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赤ワイン 大さじ２
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醤油 小さじ１
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生姜 一片
■作り方■
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豚肉は冷蔵庫から出して常温に戻す
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生姜をゆっくり丁寧にすりおろす。
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ボウルに(A)を合わせすりおろした生姜を加えてまぜ、たれを作る
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バットに豚肉を1枚ずつ広げ入れ、3のたれに絡ませ2～3分間つける
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フライパンにサラダ油大さじ1～2を強火で熱し、軽く汁けをきった豚肉を1枚ずつ重ならないように並べ、30秒～1分間ほど焼いて、焼き色がついたら裏返し、30秒間ほど焼く
■甘口りんごソースでお好みサラダ
■材料(2人分)■
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春キャベツ 1/4個
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豚ばら薄切り肉 4枚
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イカ天(おつまみ) 1枚
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甘口りんごソース 大さじ1
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紅しょうが 大さじ1
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刻みネギ 適量
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マヨネーズ 適量
■作り方■
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キャベツは芯ごとせん切りにし、水にさらして水気を切って器に盛る。
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フライパンを熱し、半分に切った豚ばら肉を炒めて甘口りんごソースで味付けをする。
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(1)に(2)と小さく砕いたイカ天を盛り、紅しょうが・刻みネギをふり、マヨネーズ、お好みで甘口りんごソース(分量外)をかける。
お好み焼きの具材をそのままサラダにした一品。特に春キャベツの時期にオススメです。
ソースでしっかり味を付けた豚肉で、混ぜ合わせたサラダを巻いて食べてみてください。病みつきになる事間違いなし。
サイドメニューだけではなく、お肉のボリュームを増やせば、メインディッシュにも！
他にも、鰹節や青のり、目玉焼きなどお好みでトッピングしてください。
甘口りんごソースの優しい味が、サラダにもとてもよく合います。