たこ焼き.png

たこ焼きソースのレシピ

 

ヤサイコトバロゴ2.png

Produced by ヤサイコトバ作家 西川満希子

たこ焼きソースde魚の甘辛煮
レシピ.jpeg
e1009_0.png

昆布や椎茸などの、和風な出汁がきいている”たこ焼きソース”は、煮魚にもぴったり。甘めのとろりとした煮汁でご飯がすすみます。煮汁は、たこ焼きソースと水1:1。お酒で風味を少し足すだけ。今回は鯛の切り身を使用しましたが、鰤や鯖などの青魚でも。

■材料(2人分)■

  • 魚切り身 2切れ

  • たこ焼きソース 2分の1カップ

  • 水 2分の1カップ

  • 酒 大さじ2

  • ごぼう薄切り 8枚分

■作り方■

  1. たこ焼きソースと水と酒とごぼうを入れ、煮立たせる

  2. 1に魚の切り身を入れ、アルミ箔で落とし蓋をし、弱火よりの中火で約3分煮る(切り身の厚さによって調整してください)

  3. 落とし蓋をとり、煮汁を魚の表面にかけながら、水分を少し飛ばしてとろみが出たら出来上がり